Horno Sous Vide doméstico. Cocción al vacio a baja temperatura

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  Horno Sous Vide doméstico. Cocción al vacio a baja temperatura

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Características del producto

Equipo doméstico para la cocción al vacío a baja temperatura. Por fin podremos cocinar en casa como los grandes chefs de los mejores restaurantes. Equipado con un depósito de 10 litros el equipo Sous-Vide Compact tiene un panel de control LCD programable en tiempo y temperatura. Cuenta con una novedosa bomba de circulación (muy silenciosa) con control electrónico que mantiene la temperatura del agua dentro del equipo de una forma homogénea de modo que se garantiza una cocción uniforme para un resultado de gran calidad. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS: Pantalla LCD programable con indicador de tiempo, temperatura real y temperatura programada en modo ºC o ºF. Depósito extraible de 10 litros Dimensiones: 250 x 380 x 220 mm Dimensiones del depósito: 220 x 300 x 150 mm Voltaje: 220- 240 V - 50 Hz. Rango de temperatura: de 0 a 99ºC Precisión 0,5 ºC Tiempo programable: Desde 1 minuto hasta 24 horas Peso: 3,5 Kg Potencia máxima (en calentamiento) 800 w. Consumo reducido. öptimo para programas de duración prolongada. Precisión: + 0,5ªC Bomba: Bomba de circulacion con control electronico para garantizaqr una coccion uniforme a baja temperatura. LA COCINA SOUS VIDE · La cocina Sous vide consiste en cocinar los alimentos previamente envasados al vacío sumergiéndolos en un baño de agua a una temperatura controlada de manera muy precisa. Esta técnica permite usar una cantidad mucho menor de grasas añadidas y preserva una mucho mayor proporción de los nutrientes originales gracias a las bajas temperaturas de cocción y a la no evaporación de sus jugos por estar envasado al vacío dentro de una bolsa. · Los aromas se mantienen intactos, potenciando el sabor de los alimentos. · Gracias a las bajas temperaturas de cocción el alimento dificilmente se pasa de punto. Las carnes salen perfectamente cocinadas pero tiernas y jugosas por lo que es ide