Tipos de licuadoras, sus pros y contras – Consigue los mejores zumos

Cuando quieres comprar una licuadora y no equivocarte, lo mejor es empezar por saber qué tipo de licuadora necesitas o responde mejor a tus necesidades. El precio va a ser clave, pero no es lo único que hay que valorar para conseguir una compra maestra. Descubre esta clasificación de electrodomésticos para licuar.

¿Exprimir es lo mismo que licuar? Aunque puede entenderse como actividades muy similares, no lo son. Licuar técnicamente implica extraer el jugo de un sólido, fruta o verdura, a través del triturado de la pieza. Para este trabajo concreto se utiliza una licuadora.

Las licuadoras son un paso más allá de los exprimidores que son los electrodomésticos que tradicionalmente se usan para hacer zumos de naranja o limón, cítricos en general. Las licuadoras son más versátiles porque permiten extraer el zumo de casi cualquier fruta, verdura y vegetal.

La oferta de licuadoras no es infinita, pero sí es variada y hay diferentes tipos y diferencias porque los fabricantes han implementado mejoras en sus máquinas para ofrecer dispositivos más efectivos y fáciles de limpiar. No te preocupes porque las hemos probado todos los tipos para facilitarte la mejor compra

Licuadoras por centrifugación

El picado y centrifugado de los alimentos es la forma más tradicional de licuar. La mayor parte de licuadoras hacen en cuestión de segundos ambos trabajos y como resultado, ofrecen el zumo previsto.

Hay muchas marcas y modelos de licuadoras de este tipo donde el centrifugado es la base para obtener el jugo de frutas y verduras. Son máquinas grandes y potentes, pero fáciles de usar. La mayor parte de ellas permiten introducir casi sin cortar ni pelar plátanos, naranjas… pero también, brócoli o zanahoria.

Los compradores de licuadoras con sistema de centrifugado recomiendan atender a la forma de limpieza de estas máquinas para elegir las más sencillas y cómodas, también es importante comprobar su capacidad, según tus necesidades.

Ventajas de las licuadoras por centrifugación

• Gran cantidad de marcas y modelos
• Aceptan todo tipo y tamaño de ingrediente para licuar
• Todas las gamas y precios

Desventajas de las licuadoras por centrifugación

• Son grandes y pesadas.
• Constan de muchas piezas que hay que desmontar, limpiar y montar en cada uso.
• Hacen ruido y tienen un gasto energético importante en función de la potencia

Licuadoras de prensado en frío

Este tipo de licuadoras por frío son las más innovadoras del sector licuado, han llegado para superar los principales inconvenientes de las licuadoras tradicionales con centrifugado. Hay diferentes marcas especializadas que las fabrican.

Muchos expertos advierten de que las licuadoras por prensado en frío no son realmente licuadoras, sino exprimidores y extractores de zumo, pero en cualquier caso se venden en la sección de licuadoras y cumplen con el objetivo de conseguir zumos –líquido- a partir de piezas sólidas.

La pieza clave en una licuadora de frío es la cóclea: un molino de forma helicoidal por el que pasan los ingredientes de los que se extrae el jugo. Es el único proceso –prensado-  por el que pasa la fruta y verdura en este tipo de licuadora.

Las licuadoras por prensado en frío, por tanto, no licuan, sino que prensan para extraer zumo. De esta forma, se necesita menos potencia, menos tiempo y no se desprende calor durante el proceso lo que permite que nutrientes y vitaminas permanezcan en frutas y verduras.

La oferta de licuadoras por prensado de frío no es la más numerosa, pero ya es posible encontrar diferentes dispositivos en varias marcas y fabricantes. Tienen un precio medio superior a los 150 euros.

Ventajas de las licuadoras en frío

• Menor potencia y gasto energético
• Más pequeñas: más fáciles de guardar y almacenar
• Zumos más homogéneos y de sabores más intensos
• Más rápidas y silenciosas
• Menos componentes para limpiar y montar

Desventajas de las licuadoras en frío

• Precio más elevado con respecto a las de centrifugado
• Es necesario preparar más los ingredientes: cortar y trocear
• No hay demasiada oferta en marcas tradicionales en España

Si quieres tener los mejores zumos a tu disposición, usa nuestro comparador de precios de licuadoras para zumos.

Licuadoras de extracción lenta

Diferentes fabricantes de licuadoras han lanzado este tipo de máquina bajo el nombre de licuadora de extracción lenta. Técnicamente se asemejan a las de prensado en frío porque utilizan esta misma tecnología, evitando triturar y centrifugar la fruta y verdura para obtener el jugo.

Las licuadoras de extracción lenta son cada día un tipo más demandado y aumenta la oferta en el mercado, mejorando los modelos y prestaciones. Es fácil encontrar diferentes tamaños, acabados, bocas más anchas para poder introducir todo tipo de ingredientes… Incluso, modelos de marcas low cost con precios más que asequibles y atractivos por debajo de los 100 euros.

Ventajas de las licuadoras de extracción lenta

• Variedad de marcas y precios
• Mejor extracción del zumo y con menos gasto de tiempo y energía
• Cómodas para la limpieza y mantenimiento
• Los zumos mantienen nutrientes y vitaminas.

Desventajas de las licuadoras de extracción lenta

• El precio es más elevado que una tradicional de centrifugado
• Más pequeñas en la zona de entrada de ingredientes.

Licuadoras portátiles

Para los que necesitan hacer sus zumos o batidos en cualquier lugar y en formato individual la licuadora portátil es un instrumento imprescindible. Este tipo de licuadora portátil es en realidad una batidora que permite triturar manzanas, fresas… en un segundo y sin necesidad de más herramientas.

A diferencia de una licuadora para uso doméstico, la portátil no licua con ninguno de los métodos habituales ni por presión ni por centrifugado porque estos procesos requieren de muchas piezas y potencia que, por el momento, no es posible adaptarlos a un vaso para llevarlo fácilmente. En su lugar, estas licuadoras y batidoras son un sencillo vaso que tiene en el fondo cuchillas que giran a gran velocidad triturando la fruta y haciendo un puré o zumo de los ingredientes que pongas dentro.

La licuadora portátil es un recurso muy concreto para situaciones puntuales, pero es importante que sepas que es complicado encontrar este tipo de dispositivos, salvo que te conformes con una batidora portátil para hacer purés o batidos de frutas, algo similar a una batidora de vaso doméstica.

Ventajas de la licuadora portátil

• Ligera y pequeña
• Económica
• Fácil de usar y limpiar
• Ideal para hacer zumos individuales
• Desventajas de una licuadora portátil

Desventajas de la licuadora portátil

• No licua, sino que tritura las frutas y verduras
• No permite hacer mucha cantidad de zumo
• Son de escasa potencia

Licuadoras baratas

Es posible comprar una licuadora por menos de 40 euros, las licuadoras más básicas no superan este presupuesto y permiten hacer zumos en todas sus variantes. Por lo general, es más fácil que este tipo de dispositivo utilice la tecnología clásica de centrifugado, aunque las licuadoras de presión en frío son cada vez más populares y numerosas, lo que facilita encontrar precios ajustados y buenas ofertas.

Muchas marcas de pequeños electrodomésticos firman licuadoras baratas que se caracterizan por tener un tamaño de pequeño a medio, potencia limitada y pocas prestaciones. Son máquinas de diseño tradicional en color blanco y sin pantallas ni tecnología digital.

Las licuadoras baratas son perfectas para gastar poco, si todavía no estás seguro del uso que le darás a esta máquina o si buscas un electrodoméstico para un uso esporádico o incluso, si no necesitas una licuadora con mucha potencia o capacidad. El plástico domina en este tipo de licuadoras más económicas frente al acero del que están hechas las más innovadoras y de alta gama.

Ventajas de las licuadoras baratas

• Son económicamente la mejor opción
• Tamaño pequeño
• Poca potencia que se traduce en menor gasto de electricidad

Desventajas de las licuadoras baratas

• Son menos duraderas porque suelen ser de materiales menos resistentes como el plástico
• No tienen prestaciones innovadoras o potencias elevadas
• Pueden quedarse cortas para una familia, por ejemplo, porque no tienen capacidad para hacer mucha cantidad de zumo de una sola vez.

Consejos para elegir la mejor licuadora

Evita quedarte con la primera licuadora que encuentres

La oferta no es infinita en el mundo de las licuadoras lo que te permite conocer la gran mayoría de modelos y sus prestaciones, así como las principales marcas. Merece la pena aprovechar esta ventaja y conocer el sector antes de comprar.

¿Importa la potencia en una licuadora?

No siempre una mayor potencia significa mejor licuadora; por el contrario, sí que implica precio más elevado y no siempre es necesario. Es importante que centres tus necesidades y tengas definido el tipo de zumos que vas a hacer. En muchos casos lo mejor es hacerse con una licuadora de potencia media que será suficiente para los jugos que más se hacen con frutas y verduras. La mayor potencia también permite menor tiempo de elaboración.

Atención al montaje, limpieza y mantenimiento

La queja más habitual y repetida entre los usuarios de licuadoras es la dificultad de limpieza y montaje de estos electrodomésticos: sin embargo, este problema está siendo subsanado por muchas de las marcas que apuestan por electrodomésticos más sencillos, con menos piezas y más fáciles de limpiar. En este sentido las licuadoras de presión en frío o de extracción lentas son las más interesantes.

Tamaño y peso

No existe una licuadora pequeña y ligera, pero si hay bastante diferencia entre ellas en cuanto a peso y medidas. Los modelos más antiguos suelen ser más grandes, mientras que la tendencia es hacer licuadoras menos voluminosas, pero igual de eficaces y mucho más eficientes energéticamente.

El diseño y el estilo es importante, si quieres una licuadora para uso diario que tendrás sobre la encimera o siempre a la vista. En este caso encontrarás tipos de licuadoras con estéticas más cuidadas y diseños más ligeros, innovadores y atractivos entre los modelos de gama media o alta.

Confirma que sabes para qué sirve y para qué no una licuadora

Las licuadoras de cualquier tipo no son exprimidores ni batidoras es el típico electrodoméstico que comparte características con otros, pero que no sirven para trabajos similares ni pueden sustituirse unos por otros. ¿Qué significa? Si tomas cada mañana un zumo de dos naranjas exprimidas y compras una licuadora, no podrás hacer este mismo tipo de zumo. Es cierto que podrás hacer jugos de naranja también, pero no tendrán ni el mismo sabor ni textura tampoco los nutrientes son los mismos que cuando las naranjas se exprimen.

Las licuadoras extraen el jugo de frutas y verduras y desechan el resto de partes; las batidoras, por su parte, no dejan ningún residuo, lo trituran y baten todo –incluidas semillas, cáscaras o fibras- para obtener un puré. Tampoco, por tanto, puedes comprarte una licuadora para sustituir tu batidora de brazo o de vaso.

Conocer los tipos de licuadoras y sus formas de trabajar para obtener zumos es información importante para encontrar la mejor licuadora para tu hogar, si además quieres conseguir el mejor descuento, compara precios de licuadoras para acceder a las mejores ofertas y aproveches las facilidades de las tiendas online para encontrarlas sin salir de casa.