Ollas Agnelli Lyonnaise Sartén con Mango, la luz, Hierro, Gris, 28 cm

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  Ollas Agnelli Lyonnaise Sartén con Mango, la luz, Hierro, Gris, 28 cm

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Características del producto

Mango de hierro Conductividad térmica: 60 W/m°K Peso específico: 7,8 kg/dm3 Platos de cocción compatibles con Gas/eléctrica/radiante/inducción Más información del producto Leer más Federación Italiana de Chefs Las ollas de Agnelli son las oficiales del FIC, Federación Italiana de Chefs. Chefs nacionales italianos Proveedores oficiales de NIC: Chefs nacionales italianos. Leer más Pentole Agnelli Desde una fábrica en Italia del campo y caminos polvorientos en 1907 los primeros productos "forjados" con ese material luego "noticias reales": aluminio. El arquitecto de esta empresa fue Cavaliere Baldassare Agnelli, quien en Bérgamo, en via Fantoni, había fundado la "fábrica de aluminio Baldassare Agnelli" en ese año. La compañía Baldassare Agnelli, que promueve el estudio de los materiales y las formas de las herramientas de cocina, realza la alta cocina italiana, enfatizando la importancia de combinar la herramienta adecuada con cada tipo de receta para mejorar sus cualidades. Una filosofía ganadora que ha sido capaz de ganar el consenso de chefs, comida y vinos, golosos y entusiastas, que reconocen los productos de la empresa Baldassare Agnelli Professional Cooking "un paso adelante" en el campo de las herramientas de cocina. Hierro, ideal para freír perfecto Consejos para usar herramientas de cocina hechas de hierro Preste atención y mantenga el recipiente constantemente cubierto con aceite comestible para evitar que se oxide; No deje las herramientas de cocina en hierro en ambientes húmedos porque puede desarrollar óxido; Caliente la sartén y cepíllela con un estropajo si hay una pequeña cantidad de óxido. También se puede hacer un trapo con sal gruesa, enjuagándolo abundantemente con agua después del tratamiento, después de lo cual se debe secar completamente y finalmente proteger con una capa de aceite alimenticio. Leer más Beneficios del hierro - Excelente resistencia al impacto, choque térmico, abrasión; - Excelente material para freír debido a la baja conductividad que limita el aumento de la temperatura del aceite al punto de humo. Límites de hierro - El ahorro de energía no es óptimo dada la capacidad insuficiente para conducir el calor; - Alto peso específico; - Se oxida fácilmente y, por lo tanto, es difícil de mantener. Leer más